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duração

1 Hora

serve

5 Pessoas

Dificuldade

Médio

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Almôndegas de Carne Moída e Trigo Sarraceno

"Olá a todos, hoje vou compartilhar com vocês a minha experiência ao experimentar uma dessas almôndegas - uma aventura culinária que me transportou para um mundo bizarro e saboroso, onde a normalidade culinária não existe mais. Tudo começou em uma noite tranquila, quando decidi preparar essa receita única. O trigo sarraceno, a carne moída e os temperos se juntaram em uma dança sinistra na minha panela, como se estivessem conspirando para me levar a um lugar desconhecido. À medida que as almôndegas ganhavam forma, uma sensação estranha de antecipação tomava conta de mim. Elas estavam prontas para enfrentar o óleo quente, que as acolheu com uma fúria efervescente. As almôndegas sibilavam e estalavam, como se tivessem suas próprias vozes. Eu não conseguia acreditar no que estava acontecendo - estava testemunhando o nascimento de almôndegas falantes! Enquanto isso, uma cebola picada se transformava em um alquimista sombrio, misturando-se com a pasta de tomate e água. A mistura criou um molho vermelho intenso, como se fosse o sangue de algum ingrediente culinário misterioso. As almôndegas, agora banhadas nesse molho sinistro, pareciam sorrir para mim com dentes de carne suculenta. Elas haviam sido possuídas pelo sabor extraordinário. À medida que eu as devorava, uma risada malévola preenchia minha cozinha. Era como se as almôndegas estivessem rindo de mim, me desafiando a decifrar o segredo por trás de sua deliciosamente estranha existência. E é isso, pessoal, minha jornada culinária com essas almôndegas únicas chegou ao fim. Se vocês também desejam embarcar nessa aventura gastronômica, experimentem a receita e descubram os segredos ocultos dessas almôndegas. Só peço que, se ouvirem risadas sinistras vindas da sua cozinha à noite, não se preocupem - provavelmente são apenas as almôndegas cozinhando por conta própria. Não se esqueçam de deixar um like, compartilhar essas almôndegas sinistras com seus amigos e, é claro, inscrever-se no canal "Cozinha Apetitosa" para não perder nenhuma receita assustadoramente saborosa. Até a próxima aventura culinária!"

COMO FAZER

1. Cozinhe o trigo sarraceno em uma panela com água, seguindo as instruções da embalagem, até que esteja pronto. Escorra e deixe esfriar.

2. Enquanto o trigo sarraceno esfria, corte a cebola em pedaços pequenos e pique o peito de frango em pedaços menores.

3. Em um processador de alimentos ou liquidificador, transforme a cebola e o peito de frango em carne moída.

4. Tempere a carne moída com sal, pimenta e as ervas aromáticas, se desejar. Misture bem.

5. Adicione os 2 ovos de galinha à carne moída e misture até obter uma mistura uniforme.

6. Após o trigo sarraceno esfriar, adicione-o à carne moída e misture bem para que fique uniformemente distribuído.

7. Pegue um pouco da mistura e forme pequenas almôndegas, mergulhando-as em água e em seguida passando-as na farinha. Coloque-as em uma tábua de cortar.

8. Repita o processo até formar cerca de 56 almôndegas ou a quantidade que couber na sua frigideira.

9. Em uma frigideira com óleo vegetal, frite as almôndegas dos dois lados até que fiquem douradas (aproximadamente 3-4 minutos de cada lado). Faça isso em lotes, se necessário. Reserve as almôndegas fritas para esfriar.

10. Em uma frigideira limpa, adicione óleo de girassol e refogue a cebola cortada em meias-luas até que fique transparente.

11. Enquanto a cebola refoga, misture 2 colheres de sopa de pasta de tomate com 100 ml de água fria fervida em uma xícara. Misture bem.

12. Quando a cebola estiver dourada, adicione a mistura de molho de tomate à frigideira e mexa para incorporar a cebola.

13. Coloque as almôndegas na frigideira, o mais próximo possível uma da outra, e reduza o fogo para médio-baixo.

14. Cozinhe as almôndegas cobertas por cerca de 7 minutos de cada lado após virá-las. Elas devem estar completamente cozidas e douradas.

15. Sirva as almôndegas quentes ou frias, como prato principal ou com acompanhamentos de sua escolha.

Aproveite suas almôndegas de trigo sarraceno com frango!

ingredientes

▸ 500g de carne moída (você mencionou peito de frango, mas você pode usar carne bovina, suína, frango ou uma mistura, de acordo com suas preferências)
▸ 150g de trigo sarraceno
▸ 2 ovos
▸ 2 cebolas
▸ 2 colheres de sopa de molho de tomate
▸ Sal e pimenta a gosto
▸ Farinha para empanar
▸ Óleo de girassol para fritar

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