COMO FAZER
PASSO 1
Em uma panela, adicione a manteiga e deixe derreter. Em seguida, acrescente 1 cebola picada, 3 dentes de alho ralado e deixe fritar. Depois, adicione a farinha de trigo e deixe cozinhar por 3 minutos.
PASSO 2
Tempere com a pimenta-do-reino, o sal e acrescente 1 xícara de água. Deixe cozinhar até virar uma massa.
PASSO 3
Por fim, adicione a mandioca cozida e amassada, o queijo parmesão ralado e misture muito bem.
PASSO 4
Em uma frigideira, adicione um pouco de azeite, 1 cebola picada, 3 dentes de alho ralado e deixe fritar. Em seguida, acrescente a carne moída, o sal, a páprica defumada, a pimenta-do-reino e deixe cozinhar até secar a água. Depois, adicione o pimentão verde e o tomate picados e misture.
PASSO 5
Agora, divida a massa em partes iguais.
PASSO 6
Pegue um pouco da massa, abra bem, acrescente o recheio, feche e modele em formato de um bolinho.
PASSO 7
Em um recipiente, adicione o amido de milho, ¼ de xícara de água e misture bem. Depois, leve para o micro-ondas por 1 minuto.
PASSO 8
Para empanar, passe essa mistura nas mãos e depois nos bolinhos. Finalize na farinha de rosca.
PASSO 9
Agora, é só fritar em óleo quente até dourar.
ingredientes
▸ 50 gramas de manteiga
▸ 2 unidades de cebolas
▸ 6 unidades de dentes de alho
▸ 70 gramas de farinha de trigo
▸ Pimenta-do-reino a gosto
▸ Sal a gosto
▸ 1 xícara de água
▸ 600 gramas de mandioca cozida
▸ 30 gramas de queijo parmesão ralado
▸ Azeite a gosto
▸ 500 gramas de carne moída
▸ Páprica defumada a gosto
▸ 1 unidade de pimentão verde
▸ 1 unidade de tomate
▸ 1 colher de sopa de amido de milho
▸ 1/4 xícara de água
▸ Farinha de rosca a gosto
▸ Óleo a gosto