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duração

2 Hora

serve

4 Pessoas

Dificuldade

Fácil

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Bolinho Frito com massa de Mandioca e Recheado com Carne Moída

Lá estava eu, em minha modesta cozinha, em uma noite sombria e silenciosa. O crepitar da manteiga derretendo na panela ecoava como um sussurro sinistro. Sabia que algo intrigante estava prestes a acontecer. Enquanto a cebola e o alho dançavam na manteiga derretida, minhas suspeitas cresciam. O suspense se aprofundava quando adicionei a farinha de trigo, mexendo com uma intensidade palpável. Os temperos - pimenta do Reino e sal - se uniam ao mistério, e então, a água foi derramada na panela, transformando tudo em um enigma pegajoso e espesso. Eu sentia o suspense se enroscar ao meu redor. A mandioca cozida, amassada e o parmesão ralado eram a chave para decifrar esse enigma. A massa estava completa, mas o enigma estava longe de ser resolvido. A lista de ingredientes, um quebra-cabeça, aguçava minha curiosidade. E a receita detalhada, um segredo esperando para ser revelado. Enquanto isso, em uma frigideira separada, um novo capítulo do suspense se desenrolava. O azeite, a cebola, e o alho criavam uma atmosfera misteriosa. A carne moída, temperada com sal, páprica defumada e pimenta do Reino, era a protagonista desse drama culinário. A água evaporando era o suspense se intensificando, até que o pimentão verde e o tomate entraram em cena, criando um clímax culinário. Agora, era hora de dar vida aos bolinhos. Dividi a massa em partes iguais, cada uma com um segredo dentro. Estiquei a massa e a envolvi ao redor do recheio, moldando bolinhos que guardavam mistérios culinários. A mistura de amido de milho e água, aquecida no microondas, era a solução para dar um toque final e intrigante. Para empanar os bolinhos, minhas mãos se tornaram agentes secretos, mergulhando na mistura de amido e depois na farinha de rosca. Aqueles bolinhos, agora enigmáticos e crocantes, estavam prontos para o próximo capítulo. A panela com óleo quente era como uma porta para o desconhecido. Os bolinhos mergulharam na escuridão, e o suspense atingiu seu ápice enquanto eles fritavam até dourar. E então, com um suspiro de alívio, retirei os bolinhos da frigideira. Estava na hora de desvendar o mistério do sabor. E você, caro leitor, deve testar esta receita em sua própria cozinha. Mas cuidado, pois a busca pelo sabor pode se tornar uma jornada cheia de reviravoltas. Deixe-me saber nos comentários o que achou desta aventura culinária. Até a próxima receita, onde mais segredos gastronômicos aguardam ser desvendados.

COMO FAZER

PASSO 1
Em uma panela, adicione a manteiga e deixe derreter. Em seguida, acrescente 1 cebola picada, 3 dentes de alho ralado e deixe fritar. Depois, adicione a farinha de trigo e deixe cozinhar por 3 minutos.
PASSO 2
Tempere com a pimenta-do-reino, o sal e acrescente 1 xícara de água. Deixe cozinhar até virar uma massa.
PASSO 3
Por fim, adicione a mandioca cozida e amassada, o queijo parmesão ralado e misture muito bem.
PASSO 4
Em uma frigideira, adicione um pouco de azeite, 1 cebola picada, 3 dentes de alho ralado e deixe fritar. Em seguida, acrescente a carne moída, o sal, a páprica defumada, a pimenta-do-reino e deixe cozinhar até secar a água. Depois, adicione o pimentão verde e o tomate picados e misture.
PASSO 5
Agora, divida a massa em partes iguais.
PASSO 6
Pegue um pouco da massa, abra bem, acrescente o recheio, feche e modele em formato de um bolinho.
PASSO 7
Em um recipiente, adicione o amido de milho, ¼ de xícara de água e misture bem. Depois, leve para o micro-ondas por 1 minuto.
PASSO 8
Para empanar, passe essa mistura nas mãos e depois nos bolinhos. Finalize na farinha de rosca.
PASSO 9
Agora, é só fritar em óleo quente até dourar.

ingredientes

▸ 50 gramas de manteiga
▸ 2 unidades de cebolas
▸ 6 unidades de dentes de alho
▸ 70 gramas de farinha de trigo
▸ Pimenta-do-reino a gosto
▸ Sal a gosto
▸ 1 xícara de água
▸ 600 gramas de mandioca cozida
▸ 30 gramas de queijo parmesão ralado
▸ Azeite a gosto
▸ 500 gramas de carne moída
▸ Páprica defumada a gosto
▸ 1 unidade de pimentão verde
▸ 1 unidade de tomate
▸ 1 colher de sopa de amido de milho
▸ 1/4 xícara de água
▸ Farinha de rosca a gosto
▸ Óleo a gosto

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